Кекс, который подойдет для чаепития, обеда, перекуса и в качестве закуски к столу. Закусочный кекс — это куча разной начинки: сыр, вяленые томаты, копченая курица, колбаса!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Копченую курицу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отправить на сковородку на 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 2
Лук репчатый нарезать кубиком и добавить к курице. Готовим 7 минут на сильном огне, перемешивая.
Шаг 3
Содержимое сковородки посыпать солью, жгучим перцем и паприкой.
Шаг 4
В глубокой миске смешать муку, разрыхлитель, соль, перец.
Шаг 5
В отдельной миске перемешиваем при помощи миксера яйца, ряженку, масло вяленых томатов. Затем соединяем с содержимым сковороды, добавляем вяленые томаты, вареную колбасу нарезать небольшими кубиками. И натираем сюда сыр на мелкой терке, перемешиваем. Соединяем с мучной смесью, перемешиваем. Выкладываем получившееся тесто в форму для кекса (если форма силиконовая смазывать не нужно, если нет то смажьте ее маслом).
Шаг 6
Разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем 35 минут.
