ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Сыр смазать кусочком сливочного масла и поставить в конвектомат на 10 мин. при температуре 180°C. Запечь до расплавленного состояния сыра.
Шаг 2
Отдельно нарезать соломкой репчатый лук и обжарить до золотистой корочки. Добавить красное вино и выпарить. Затем добавить сахар и соус демигласс, тимьян и соль. Выпарить до нужной консистенции.
Шаг 3
Для подачи выложить сыр на тарелку, на него луковый джем, а сверху украсить дольками свежего инжира.
