Большой салат с креветками, огурцами, авокадо и проростками

ИНГРЕДИЕНТЫ

смесь разных проростков (нут, золотистая фасоль, зеленый горошек, люцерна) — 200 г

сырые крупные креветки — 400 г

огурцы средние — 4 шт.

спелые авокадо — 2 шт.

лайм — 2 шт.

соль

оливковое и темное кунжутное масло

свежемолотый черный перец

Шаг 1

С лаймов снять цедру и выжать сок.

Шаг 2

Очистить креветки от панциря, посолить, поперчить, обжарить в оливковом масле, по 1,5 мин. с каждой стороны, посыпать цедрой лайма и остудить.

Шаг 3

Огурцы нарезать небольшими ломтиками, посолить, сбрызнуть соком лайма.

Шаг 4

Авокадо очистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть соком лайма.

Шаг 5

Смешать огурцы, авокадо, проростки, поперчить, полить кунжутным маслом, выложить на тарелки, сверху выложить креветки и сразу подать.