Search
Close this search box.

Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки


Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки – один из самых простых тортов. Основа из песочного печенья со сливочным маслом не нуждается в выпекании, нежный крем из сливочного сыра с сахарной пудрой и взбитыми сливками потребует некоторого терпения, поскольку сливки необходимо вмешать во взбитый сыр бережно в несколько приемов, чтобы не потерять объем. Смесь ягод и джем для верхнего слоя вы можете подобрать по своему вкусу, чтобы получился самый вкусный торт без выпечки лично для вас. Для этого домашнего рецепта подойдут любые сезонные ягоды.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • смесь ягод (клубника, малина, вишня, виноград) — 500 г
  • сливочный сыр — 250 г
  • сливки жирностью 33% — 200 мл
  • сахарная пудра — 4 ст. л.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • клубничный джем — 3 ст. л.
  • песочного печенья — 250 г
  • сливочное масло — 150 г
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки, шаг №1
    Приготовьте основу торта. В небольшом ковшике растопите сливочное масло. Сложите печенье в зиплок-пакет и измельчите скалкой в мелкие крошки. Можно крупно наломать печенье и измельчить при помощи блендера. Соедините растопленное масло с крошками и тщательно перемешайте лопаткой.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки, шаг №2
    На дно разъемной формы диаметром 20–22 см положите кружок, вырезанный из бумаги для выпечки. Выложите в форму смесь для основы, равномерно распределите по всей площади и утрамбуйте дном стакана. Затяните форму пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на 15–20 мин.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки, шаг №3
    Приготовьте крем. Соедините сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным сахаром и перемешайте миксером. Холодные сливки взбейте в плотную пену. В три приема введите сливки в сырную массу, каждый
    раз аккуратно перемешивая лопаткой.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки, шаг №4
    Для приготовления ягодного слоя переберите ягоды, удалите чашелистики клубники и разрежьте каждую на 2–4 части. Виноградины
    разрежьте пополам, при необходимости удалите косточки. Выньте косточки из вишни. Слегка подогрейте клубничный джем и полейте ягоды.

    Шаг 5
    Фото приготовления рецепта: Домашний торт из печенья с ягодами без выпечки, шаг №5
    Соберите торт. Выньте из холодильника форму, удалите пленку. Выложите на основу торта сливочный крем, сверху разложите ягоды. Уберите торт на 1–2 ч в холодильник, затем выньте из формы, узким длинным ножом нарежьте на порции и сразу подавайте на стол.

    Похожие рецепты