Куриная голень в медовом соусе

Куриная голень в медовом соусе

Куриные ножки в медовом соусе представляют собой уникальное блюдо с острым и захватывающим вкусом. Благодаря своей умеренной вкусовой палитре, курица прекрасно гармонирует с компонентами, отличающимися насыщенным вкусом и ароматом. В данном рецепте используется специальный маринад азиатского типа, в который курица вымачивается. Соевый соус, паприка и мед являются ключевыми ингредиентами этого маринада, обогащающего блюдо ярким цветом и глубоким вкусом. Запекание куриных ножек при оптимально подобранном температурном режиме делает их невероятно мягкими. Изначально их готовят 30 минут при 180 °С, позволяя мясу почти полностью пропечься, а затем повышают температуру до 210°С, чтобы образовалась привлекательная корочка. Подавать это блюдо рекомендуется с картофелем или рассыпчатым рисом, дополнив его овощным салатом.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

  • 9 куриных ножек
  • 6 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • 0.5 ч.л. сладкой паприки
  • Соль
  • Молотый черный перец

ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

Шаг 1:
Чеснок пропустить через пресс, соединить в миске соевый соус, мед, чеснок, лимонный сок, добавить оливковое масло, приправить паприкой и перцем.

Шаг 2:
Перемешать до однородности, курицу обсушить, замариновать.

Шаг 3:
Оставить мариноваться при комнатной температуре на 30-40 минут, максимум на 6 часов в холодильнике.

Шаг 4:
Разогреть духовку до 180 °С, форму смазать маслом, выложить курицу.

Шаг 5:
Запекать под фольгой 30 минут, проверить готовность.

Шаг 6:
При необходимости продолжить запекание, снять фольгу, нанести мед, довести до корочки при 210°С.

Шаг 7:
Подавать горячим с гарниром.

Полезный совет: Для усиления вкуса добавьте в маринад красный перец, чили или шрирачи. Блюдо можно украсить кинзой или тимьяном.

Кстати: Курицу можно запекать в рукаве или фольге, при использовании рукава после 30 минут сделать надрез для корочки, в фольге время увеличить на 10 минут.

Запеканка с картошкой и курицей в духовке

Эта запеканка с картофелем и курицей в духовке станет настоящим хитом на вашем столе, ведь её нежный вкус и аппетитное сочетание ингредиентов не оставят никого равнодушным. Простое, но гармоничное блюдо с шампиньонами, картофелем и куриным филе приятно удивит своим домашним уютом. Если хотите…

Подробнее
Курица по-деревенски в духовке

Это блюдо может показаться простым, но его вкус удивительно богат и насыщен. Запеченная курица получается очень сочной и ароматной благодаря особому способу приготовления в духовке. Ключевую роль здесь играют копченая грудинка, которая добавляет мясной глубины, а также овощи — чеснок и два вида…

Подробнее
Курица в лечо

Это простое и быстрое блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и не потребует много времени на приготовление. Всего 35 минут — и у вас на столе будет аппетитная курица, тушеная в сочном и ароматном лечо. Несмотря на то, что ингредиенты самые обыденные, результат получается поразительно вкусным.…

Подробнее