Интересный хлебушек, похож на кексик. Мне почему-то напомнил морковную выпечку по вкусу. Очень вкусный постный рецепт из простых продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
В миску насыпать муку, соль, соду, корицу и разрыхлитель теста. Все перемешать.
Шаг 2
Кабачок натереть на мелкой терке и отжать руками от сока.
Шаг 3
В другую миску насыпать сахар (150 г) и налить подсолнечное масло (50 мл), размешать как следует вилкой, добавить кабачок и снова все размешать.
Шаг 4
Соединить содержимое обеих мисок, размешать и перелить в подготовленную форму. Для подготовки формы ее смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, излишки муки отряхнуть. Сверху можно посыпать различными семечками, орехами (что хотите). Отправить в заранее нагретую до 180 гр. духовку, печь примерно 45-60 минут. Проверьте готовность деревянной лучинкой, или зубочисткой. Вытащить из духовки и оставить остывать прямо в форме.
Шаг 5
Нарезать хлеб на кусочки.
Хлебушек получается тонким, внутри мягким, с хрустящей корочкой, прекрасно пропекается.
Приятного аппетита!
