Варенье из вишни без косточек

Варенье из вишни без косточек многие называют самым вкусным и самым любимым. Готовится оно очень просто, однако далеко не все хозяйки берутся за такое дело. Проблема одна: удаление косточек из вишни весьма кропотливое занятие, требующее определенного времени. Ну и напряженного внимания, безусловно! Жизнь сильно облегчает специальное приспособление, которое буквально выталкивает косточку из плода, максимально сохраняя его форму. Кстати, если привлечь к подготовке вишни для варенья домочадцев, то процесс пойдет значительно быстрее. Попробуйте с ними договориться, пообещав в обмен на их усилия замечательное лакомство, которое не оставит их равнодушными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • вишня – 2,3 кг
  • сахар – 2,6 кг
  • питьевая вода – 150 мл
  • Шаг 1

    Подготовьте все ингредиенты для варенья. Вишню насыпьте на стол, переберите и выложите в большую миску или непосредственно в раковину на кухне. Вымойте плоды.

    Шаг 2

    Переложите вишню на стол, выстланный бумажными полотенцами. Дайте обсохнуть. Удалите из вишни косточки (лучше с помощью специального приспособления, так плоды лучше сохранят форму). Переложите в чистую миску и засыпьте половиной сахара. Оставьте на 2 часа.

    Шаг 3

    Сварите сироп. Налейте в большую эмалированную кастрюлю воду. Всыпьте оставшийся сахар и, помешивая, доведите до кипения. Добавьте вишню в сахаре вместе с выделившимся соком. Доведите до кипения.

    Шаг 4

    Варите на среднем огне 15 минут, периодически снимая ложкой пену. Разлейте варенье из вишни по сухими стерилизованным банкам и закатайте. Укутайте в толстое одеяло и оставьте на 24 часа. Храните в сухом прохладном, затемненном месте.

    Варенье из малины с апельсином

    С чем только не варят малиновое варенье — со смородиной и яблоками, с клубникой и дыней, с грецкими орехами и черникой, а одним из самых удачных сочетаний считается варенье из малины с апельсином. Вообще малиновое варенье чрезвычайно любимо по всему миру и занимает уверенное первое место в ряду…

    Подробнее
    Варенье из нектаринов без косточек

    Лучший способ сохранить сочные спелые нектарины на зиму – сварить из них варенье без косточек. Солнечное лакомство станет прекрасным дополнением к сырникам, оладушкам и блинчикам. Да и просто так с чаем тоже вкусно. Заготовка получается ароматной и довольно сладкой. Выбирайте спелые, но довольно…

    Подробнее
    Яблочное варенье с орехами

    Яблочное варенье с орехами – самая сезонная заготовка сентября. Выбирайте для него яблоки плотных сортов, которые сохранят текстуру. Разные яблоки могут дать разное количество сока при взаимодействии с сахаром. Если вам достались очень сочные, уменьшите количество жидкости в рецепте до 1 стакана,…

    Подробнее