Каких мы только борщей не видели, разве только чёрных! Его рецептур мало чем отличается от классики, есть только один ингредиент, существенно влияющий на непохожесть этого борща на все прочие – это чернила кальмара. И если вы решили приготовить культовое первое блюдо именно таким, купите еще и щупальца кальмара, обжарьте их во фритюре и добавьте в тарелку при подаче. Удивление едоков обеспечено!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Варим бульон с добавлением чернил каракатиц.
Шаг 2
Затем извелкаем мясо и добавляем картошку.
Шаг 3
Затем добавляем капусту.
Шаг 4
Обжариваем лук и морковь, потом добавляем томатную пасту .
Шаг 5
Пассеруем свеклу с добавлением уксуса и сахара.
Шаг 6
За 5 минут,как будет готова картошка добавляем лук и морковь. В конце свеклу с нарубленным чесноком.
Шаг 7
Мясо нарезаем соломкой и добавляем.
Шаг 8
Убираем на сутки чтобы все стало черным. Поддаем с чесночными гренками, мелко нарезанным зеленым луком и сметаной
