Фрикадельки с картофелем, запечённые в сливках

Вкусное второе блюда из разряда «мясное+гарнир». Фрикадельки и картофель запекаются в сливках и становятся невероятно нежными.

ИНГРЕДИЕНТЫ

говяжий фарш 400 г

репчатый лук 1 шт.

белый хлеб (кусок) 1 шт.

манная крупа с клетчаткой 4 ст.л.

соль 1 щепотка(и)

чёрный молотый перец 1 щепотка(и)

мука 6 ст.л.

растительное масло 100 мл

некрупный картофель 10 — 12 шт.

сливки Parlamat CHEF 20 % 500 мл

зелень петрушки и кинзы 0.5 пучок(а)

соль

чёрный молотый перец

Шаг 1

Лук очистить, нарезать на куски. Хлеб замочить в воде, затем отжать. Лук и хлеб измельчить мясорубкой.

Шаг 2

К говяжьему фаршу добавить лук с хлебом, соль, перец, перемешать.

Шаг 3

Всыпать в фарш манную крупу с клетчаткой (или обычную), перемешать. Дать постоять 15 мин.

Шаг 4

Из фарша сформовать фрикадельки в форме шариков диаметром приблизительно 4 см.

Шаг 5

Картофель почистить, вымыть, обсушить.

Шаг 6

Фрикадельки обвалять в муке.

Шаг 7

В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить фрикадельки со всех сторон до румяности. Выложить фрикадельки в форму для запекания.

Шаг 8

В сковороду с горячим маслом выложить картофель и также обжарить до румяности со всех сторон.

Шаг 9

Выложить картофель к фрикаделькам в форму.

Шаг 10

Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать. К сливкам добавить зелень, соль, перец, перемешать.

Шаг 11

Вылить заливку в форму с фрикадельками и картофелем.

Шаг 12

Поставить в духовку, разогретую до 170 градусов, на 50 — 60 мин. В середине приготовления форму вынуть из духовки, перевернуть картофель и поставить обратно запекаться.

Шаг 13

По окончании приготовления форму с блюдом достать из духовки.

Шаг 14

Подать блюдо к столу.

Шаг 15

Разложить по порциям. Приятного аппетита!