Search
Close this search box.

Гренки с картофелем


Гренки с картофелем – блюдо, которое отлично подходит для завтрака или легкого перекуса. Эту простую, но вкусную еду оценят даже самые взыскательные гурманы. К тому же гренки, с поджаренной картофельной корочкой даже на вид очень аппетитны!  Доступность продуктов –  еще один плюс в пользу этого рецепта, ведь в каждом доме наверняка найдется пара картофелин и несколько ломтиков хлеба. Подавайте гренки с пылу с жару, с вашим любимым соусом, долькой помидора и свежим или маринованным огурчиком или просто со сметаной. Ваш завтрак станет источником энергии и хорошего настроения на весь день!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • хлеб (белый или черный) – 4-8 ломтиков
  • картофель средний – 2 шт.
  • яйцо – 1 шт.
  • укроп – 2 веточки
  • растительное масло – 5 ст. л.
  • соль
  • молотый черный перец
  • Шаг 1
    Гренки с картофелем
    Натрите очищенный картофель на крупной терке и сложите в большую миску. Добавьте яйцо, посолите и приправьте перцем. Тщательно перемешайте массу. На этом этапе вы можете добавить к картофелю дополнительные специи или пряные травы.

    Шаг 2
    Гренки с картофелем
    Нарежьте хлеб ломтиками толщиной не менее 1 см. Гренки можно приготовить как с белым, так и с черным хлебом, например, с бородинским или ржаным. Также можно использовать цельнозерновой хлеб.

    Шаг 3
    Сковорода с маслом
    В большой сковородке разогрейте растительное масло. Лучше всего взять сковородку диаметром не менее 28 см, чтобы все гренки можно было приготовить за один раз. На сковородке меньшего диаметра придется готовить гренки в два приема.

    Шаг 4
    Гренки с картофелем
    На одной стороне каждого ломтика хлеба разложите картофельную начинку и прижмите лопаткой или обратной стороной ложки. Аккуратно положите гренку на сковородку картофелем вниз.

    Шаг 5
    Накройте сковородку крышкой и готовьте гренки на среднем огне, не сдвигая с места, в течение 5 мин. За это время картофельный слой прожарится и будет плотно держаться на хлебе.

    Шаг 6
    Снимите крышку и жарьте гренки еще 2-3 мин. Тонкой лопаткой проведите между дном сковородки и слоем обжаренного картофеля и переверните гренки на другую сторону.

    Шаг 7
    Гренки с картофелем
    Продолжайте готовить гренки с картофелем еще 2-3 мин, не накрывая сковородку крышкой. За это время нижняя сторона ломтиков хлеба должна хорошо подрумяниться и стать хрустящей.

    Шаг 8
    Разложите готовые гренки на тарелки и сразу же подавайте на стол, пока они еще горячие. По желанию посыпьте мелко нарезанной зеленью. Отдельно можно подать сметану, кетчуп и ломтики свежих или консервированных овощей.

    Похожие рецепты