Такую пасту можно в пост, в ней нет ни грамма мяса, сыра и всего, что нельзя в пост, только овощи!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Баклажаны нарезать квадратиками, посолить и оставить на 30 минут. Затем обжарить их на растительном масле 20 минут, перемешивая.
Шаг 2
Лук разрезать на 4 части и нарезать полукольцами. На отдельной сковороде обжарить на растительном масле 10 минут, перемешивая с перцем чили (Чили не нарезать!).
Шаг 3
Помидоры нарезать квадратиками и добавить к луку, добавить сахар и соль. Обжарить 10 минут на среднем огне, перемешивая.
Шаг 4
Половину базилика мелко порубить, чеснок мелко нарезать и добавить их к помидорам с луком.
Вынимаем перец чили и обжариваем 5 минут.
Шаг 5
Эту смесь добавляем к баклажанам нарезать оставшийся базилик, добавить отваренные спагетти.
