Сырный суп с брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г брокколи

180 г плавленого сыра Дружба «Карат»

40 г сливочного масла

2 луковицы

6 зубчиков чеснока

соль

свежемолотый чёрный перец

зелёный лук для подачи

Шаг 1

Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

Шаг 2

Разогрейте сковороду со сливочным маслом, добавьте лук и готовьте 4–5 мин, до прозрачности. Добавьте чеснок и прогрейте 30 сек.

Шаг 3

В кастрюле вскипятите 1,2 л воды. Добавьте брокколи и готовьте 2–3 мин. В кастрюлю выложите лук и готовьте ещё 3–4 мин. Приправьте солью и перцем. Добавьте 150 г плавленого сыра.

Шаг 4

Пробейте суп блендером до однородной консистенции и верните на огонь.

Шаг 5

Подавайте горячим, украсив зелёным луком и кусочками сыра.