Из такого теста делают большую, пышную и мягкую сомсу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Растворите соль в воде. Просейте муку в миску. Растопите бараний жир. В соленую воду добавьте яйца и перемешайте до однородности.
Шаг 2
Влейте смесь в муку. Размешайте до хлопьев. Влейте жир и вымешивайте тесто.
Шаг 3
Шар теста в миске закройте крышкой и дайте постоять 1–2 ч. Раскатывают такое тесто значительно толще, чем классическое пресное.
