Search
Close this search box.

Желе из брусники


Желе из брусники — чудесный низкокалорийный десерт, который особенно хорошо подходит для лета. Ну, согласитесь: не есть же мороженое каждый день! Тем более что этот десерт обладает деликатным кисло-сладким вкусом, который способен доставить незабываемые гастрономические впечатления. Рецепт приготовления желе из брусники довольно прост, только вот быстрым процесс не назовешь: требуется время на застывание. Во всем остальном проблем никаких нет, тем более что у вас под рукой будет наша подробная инструкция, благодаря которой ошибиться просто невозможно.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • желатин – 25 г
  • питьевая вода – 400 мл
  • брусника – 300 г
  • сахар – 160 г
  • брусничная или клюквенная наливка – 4 ст. л.
  • Шаг 1
    Подготовьте все ингредиенты желе. Желатин залейте 100 мл воды и оставьте на 20 минут, чтобы он набух. Бруснику переберите, вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажных полотенцах.

    Шаг 2
    Пересыпьте бруснику в миску и добавьте 50 г сахара. Перемешайте, слегка придавливая ягоды ложкой. Оставьте на 30 минут. Затем выделившийся сок слейте и уберите в холодильник до использования.

    Шаг 3
    Оставшийся сахар залейте 300 мл воды. Добавьте бруснику и доведите до кипения. Снимите с огня и процедите. Добавьте набухший желатин и перемешайте. Влейте охлажденный сок и наливку. Перемешайте. Дайте остыть.

    Шаг 4
    Разлейте по креманкам или формочкам. Уберите в холодильник на 3–4 часа. Желе должно полностью остыть. Перед подачей на стол украсьте ягодами или взбитыми сливками.

    Похожие рецепты