Равиоли с рикоттой и ананасом

ИНГРЕДИЕНТЫ

рикотта 150 г

мята 5 г

ананас 90 г

цедра лайма 2 г

клубника 5 г

мед 5 г

грецкий орех 2 г

фундук 2 г

цукаты 10 г

сахарная пудра 1 г

Шаг 1

Мелко порубить грецкие орехи, фундук, цедру лайма, мяту, цукаты из апельсина и смешать с рикоттой и медом.

Шаг 2

Порезать ананас тонкими слайсами, положить в середину каждого кружка начинку из рикотты и сложить пополам в виде равиоли.

Шаг 3

Выложить равиоли на тарелку и украсить ягодным соусом, клубникой и сахарной пудрой.