Search
Close this search box.

Индейка с помидорами в духовке

Приготовление индейки с помидорами в духовке – достойная альтернатива жаренью. Такой способ не только делает блюдо более легким, сохраняет витамины, а также сильно упрощает жизнь кулинара. Стоять долго у плиты не придется: достаточно подготовить все ингредиенты, выложить на противень и ждать, пока они запекутся. В рецепте можно использовать разные части тушки: малое или большое филе грудки, филе голени. А пряные травы, из которых мы сделаем соус, придадут птице неповторимые вкусовые оттенки. Индейка с помидорами прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и в будни. Идеальная пара к такому блюду – пышный лаваш.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе голени индейки – 600 г
  • помидоры – 3 шт.
  • сыр – 90 г
  • соль – 3 г
  • перец – 3 г
  • базилик – 1 пучок
  • чеснок – 2 зубчика
  • твердый сыр – 50 г
  • оливковое масло – 40 мл
  • укроп – 3 веточки
  • соль – 3 г
  • Шаг 1
    Индейка с помидорами в духовке

    Для индейки с помидорами в духовке сначала приготовьте зеленый соус. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Всю зелень тщательно промойте по проточной водой. У укропа удалите жесткие стебли.

    Шаг 2
    Индейка с помидорами в духовке

    Филе индейки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусочками, толщиной не более 1,5 см. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружками. Сыр – ломтиками.

    Шаг 3
    Индейка с помидорами в духовке

    Духовку предварительно разогрейте до 220°С. Противень выстелите фольгой. Распределите на него кусочки индейки, затем – соус песто, а сверху – по кружку помидора и ломтику сыра.

    Шаг 4
    Индейка с помидорами в духовке

    Овощи с мясом накройте вторым листом фольги и поставьте в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 20 минут. Затем убавьте нагрев до 160°С и готовьте еще 15-20 минут. Выньте из духовки.

    Шаг 5

    Кусочки индейки с помидорами можно подавать, как самостоятельное блюдо, либо предложите легкий овощной салат или гарнир. С птицей хорошо сочетается рис или булгур.

    Похожие рецепты