Search
Close this search box.

Варенье из белой черешни с орехами


Варенье из белой черешни с орехами и выглядит очень изысканно, и обладает богатым, весьма неординарным вкусом. То есть, готовить это лакомство точно стоит! Рецепт такого варенья, простым, конечно, не назовешь: он требует и терпения, и сноровки, и времени. Но хороших хозяек этим не остановишь, особенно если в доме есть отчаянные сладкоежки! Приготовьте варенье из черешни, и вы получите беспроигрышный вариант десерта для семейного чаепития. Вот увидите: в процессе дегустации все получат невероятное гастрономическое удовольствие. Кстати, это варенье из черешни готовится без косточек, поэтому его вполне можно подать в качестве дополнения к утренним тостам или ломтикам свежего белого хлеба.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • очищенный мелкий фундук – 500 г
  • белая черешня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • питьевая вода – 120 мл
  • лимон с толстой кожурой – 1 шт.
  • ваниль – 1 стручок
  • Шаг 1
    Подготовьте все ингредиенты для варенья из белой черешни. Прежде всего выложите орехи на сухую сковороду и держите на слабом огне до появления аромата. Дайте немного остыть.

    Шаг 2
    Переложите орехи в старое полотенце, заверните и потрите, чтобы удалить шелуху. В результате у вас должны остаться очищенные белые ядрышки. Их и следует добавлять в плоды черешни.

    Шаг 3
    Белую черешню вымойте и хорошо обсушите, разложив на бумажном полотенце. Затем удалите из плодов косточки при помощи специальной машинки, шпильки для волос или канцелярской скрепки. Вложите в каждый по орешку.

    Шаг 4
    Сварите сироп для варенья. Сахар насыпьте в широкую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, помешивая. Варите 3 минуты и дайте немного остыть. Опустите в него черешню с орехами и доведите до кипения. Варите 5 минут, снимая пенку.

    Шаг 5
    Снимите кастрюлю с черешней в сиропе с огня и дайте полностью остыть. Затем снова варите 5 минут, снимая пенку. Так повторите еще один раз. Остывшее варенье снова доведите до кипения.

    Шаг 6
    Лимон вымойте и нарежьте тонкими ломтиками. Положите в горячее варенье вместе со стручком ванили, разрезанным пополам. Готовьте 10 минут. Сироп должен загустеть, а плоды стать полупрозрачными.

    Шаг 7
    Разлейте получившееся варенье из белой черешни с орехами по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте полностью остыть.

    Похожие рецепты