Search
Close this search box.

Ягодный пирог в мультиварке


Отсутствие духовки вас не оправдает! Этот нежный и ароматный ягодный пирог можно приготовить в мультиварке. Так что сохраняйте себе рецепт и радуйте семью домашней выпечкой. Благо, этот пирог необычайно просто готовить. Сметану можно использовать любой жирности. Но лучше берите не менее 20%. Она гуще, и тесто с ней получается вкуснее. Лучше готовить пирог со свежей ягодой. Он получается ароматнее. Но, если у вас в наличие замороженная, то обваляйте её в крахмале и выкладывайте в тесто, не размораживая. Таким образом, она не даст сок, и пирог не потечет. Подойдет любая ягода: клубника, малина, вишня и смородина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ягоды – 250 г
  • мука – 270 г
  • сахар – 180 г
  • сметана 20% – 160 г
  • ванильный сахар – 10 г
  • разрыхлитель – 15 г
  • яйца – 3 шт.
  • соль – 3 г
  • сливочное масло – 20 г
  • Шаг 1
    Ягодный пирог в мультиварке
    Подготовьте все ингредиенты по списку для приготовления молочного пирога с ягодами. Ягоды переберите, а затем тщательно вымойте. Высушите на кухонном полотенце.

    Шаг 2
    Ягодный пирог в мультиварке
    Муку просейте через сито вместе с разрыхлителем и солью в глубокую миску. Перемешайте венчиком, чтобы ингредиенты равномерно распределились между собой.

    Шаг 3
    Ягодный пирог в мультиварке
    В другой миске соедините яйца вместе с сахаром. При желании, вместо сахара можно использовать пудру, тогда она легче растворяется и в тесте не остается крупинок.

    Шаг 4
    Ягодный пирог в мультиварке
    Яйца с сахаром взбивайте миксером или блендером на низких оборотах, постепенно увеличивая их, до получения пышной светлой массы. Вам может понадобиться на этот процесс около 10 минут.

    Шаг 5
    Ягодный пирог в мультиварке
    Продолжая взбивать миксером, добавьте в тесто сметану. Лучше всего использовать от 20% и выше. Ее можно заменить натуральным греческим йогуртом, при необходимости.

    Шаг 6
    Ягодный пирог в мультиварке
    Сухие ингредиенты начните небольшими порциями всыпать в яичную массу, перемешивая венчиком. Замесите однородное тесто без комочков. Оно должно напоминать густую сметану.

    Шаг 7
    Ягодный пирог в мультиварке
    Ягоду смешайте с 1 ст. ложкой муки. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Влейте в нее тесто. Сверху разложите подготовленную сухую ягоду. Это может быть черная или красная смородина, вишня или любая другая.

    Шаг 8
    Ягодный пирог в мультиварке
    Включите мультиварку в режим «Выпечка» и готовьте около 50-60 минут (или ровно столько, сколько предусматривает программа в вашем кухонном приборе).

    Шаг 9
    Ягодный пирог в мультиварке
    Готовый ягодный пирог аккуратно, помогая себе деревянной лопаткой, выньте из чаши мультиварки и переложите на решетку. Остудите до комнатной температуры.

    Шаг 10
    Ягодный пирог в мультиварке
    Перед тем, как подать на стол, украсьте свежими ягодами, а также сахарной пудрой, посыпав ее через сито. Подавайте с чаем, молоком или кефиром. Приятного аппетита!

    Похожие рецепты