Ленивые голубцы известны многим. Это быстрый способ приготовить любимое блюдо на скорую руку. Но ведь из тех же ингредиентов можно сделать вкуснейшую запеканку!. По сути, получается один очень большой и очень ленивый голубец. Этот рецепт для тех, кто ценит свое время, но вместе с тем хочет питаться вкусно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Нарезать лук кубиками.
Морковь, перец, сельдерей нарезать соломкой.
Пассеровать нарезанные овощи на растительном масле несколько минут.
Шаг 2
Помидоры обдать кипятком, очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками и добавить к овощам. Потушить 3 минуты.
Рис отварить до полуготовности, слить воду.
Шаг 3
В большой чаше перемешать фарш, обжаренные овощи, рис, яйцо. Посолить, добавить базилик, перец по вкусу.
Нашинковать тонко капусту. Добавить капусту к фаршу, перемешать, посолить, если требуется.
Шаг 4
Сложить полученную массу в форму для запекания и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Натереть сыр. За 5 минут до готовности присыпать запеканку тертым сыром.
Запеканка готова.
