Для данного рецепта подойдут любые свежие (или свежемороженные) овощи — можно брать стручковую фасоль, цветную капусту, зеленый горошек, кукурузу и т.д.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Лук мелко порежьте, обжарьте на разогретой сковороде до прозрачности.
Кабачок нарежьте небольшими кубиками, брокколи разделите на соцветия, добавьте к луку.
Шаг 2
Тонко нарежьте перец и томат, добавьте к овощам, посолите, поперчите,перемешайте и тушите 7-10 минут, в конце введите измельченный чеснок.
Шаг 3
В овощной массе сделайте углубления и разбейте в них яйца, накройте крышкой и готовьте, пока яйца не схватятся.
