ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Почистить овощи, нарезать морковь кружочками, остальные овощи — крупными кусочками.
Шаг 2
В кастрюле разогреть масло, положить морковь, обжарить 2-3 минуты. Добавить картофель и кабачки, слегка обжарить.
Шаг 3
Добавить 1 литр кипятка. Добавить соль, потолченные семена кардамона и лавровый лист. Довести до кипения и варить до мягкости овощей.
Шаг 4
Пока варятся овощи, сделать сухарики в духовке или на сковороде.
Шаг 5
Пюрировать содержимое кастрюли, предварительно достав лавровые листья. Влить суп-пюре в кастрюлю и довести до кипения.
Суп готов! Подавать с сухариками.
