Стейки форели в рукаве получаются очень нежными и сочными. Форель — не самая жирная рыба из красных пород, поэтому запекать ее при помощи рукава при минимальном количестве оливкового масла — самый оптимальный вариант. А уж какой вкусной получится запеченная с рыбой картошка — ароматная и рассыпчатая. Кроме того, такой способ значительно сэкономит вам время и силы: готовить второе одновременно с гарниром значительно проще и быстрее. Обязательно попробуйте это полезное блюдо, и оно станет вашим любимым на все случаи — и к праздничному столу, и к повседневному.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190°C. Картофель нарежьте крупными дольками.
Брокколи разберите на соцветия.
Шаг 2
Соедините 6 ст. л. оливкового масла с горчицей и орегано, тщательно перемешайте. Кулинарной кистью смажьте стейки с двух сторон,
посолите, приправьте перцем и поместите в рукав для запекания.
Шаг 3
Сложите овощи в миску, полейте оставшейся заправкой, посолите и перемешайте. Картофель и брокколи должны полностью покрыться
масляной смесью. Добавьте овощи к рыбе, завяжите концы рукава или закрепите их специальными клипсами. Уложите пакет на противень и запекайте в центре духовки в течение 15 мин. Надрежьте рукав сверху и продолжайте готовить еще 15 мин.
