Search
Close this search box.

Картошка с тушенкой и томатной пастой


Картошка с тушенкой и томатной пастой — тут все просто! Элементарное вкусное блюдо в котором необходимо помнить только один нюанс — томатную пасту нужно добавлять почти в самом конце, чтобы картошка успела хорошо приготовиться. Дело в том, что кислота в помидорах не даст картофелю дотушиться или развариться, если объединить оба ингредиента в самом начале приготовления блюда.

Это рагу из картошки с тушенкой понравится всем от мала до велика — из доступных ингредиентов получается быстрое вкусное кушанье.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель — 600 г
  • тушенка (любая) — 400 г
  • репчатый лук — 1 шт
  • крупная морковь — 1 шт
  • петрушка — 3-4 веточки
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • вода
  • свежемолотый черный перец
  • молотая паприка
  • соль
  • Шаг 1
    Картошка с тушенкой и томатной пастой
    Подготовьте ингредиенты. Картофель нарежьте крупными кубиками, тушенку – кусочками такого же размера. Морковь нарежьте кружочками толщиной 4-5 мм, лук перьями (не слишком тонкими). Чеснок пропустите через пресс или очень мелко порубите ножом. Листики петрушки крупно нарежьте.

    Шаг 2
    Картошка с тушенкой и томатной пастой
    На сковороде растопите жир из тушенки, если его мало, добавьте растительного или сливочного масла. Обжарьте морковь до золотистого цвета и переложите ее в кастрюлю с толстым дном. Жир должен остаться в сковороде.

    Шаг 3
    Картошка с тушенкой и томатной пастой
    В кастрюлю к моркови добавьте картофель, долейте немного воды, посолите и тушите под крышкой, иногда помешивая. На сковороде спассеруйте лук и чеснок, добавьте томатную пасту и постоянно помешивая, обжаривайте 1-2 мин.

    Шаг 4
    Картошка с тушенкой и томатной пастой
    В сковороду добавьте тушенку, паприку, черный перец, перемешайте и обжаривайте 1-2 мин. Попробуйте картофель в кастрюле, если он почти готов, до добавьте к овощам содержимое сковороды.

    Шаг 5
    Картошка с тушенкой и томатной пастой
    Содержимое кастрюли тщательно перемешайте и томите на небольшом огне 5-7 мин. Если жидкости слишком много, то выпарите ее на сильном огне, постоянно помешивая. Готовому блюду дайте настояться под крышкой 10 мин. При подаче на стол рагу посыпьте петрушкой.

    Похожие рецепты