ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Козий сыр нарежьте крупными кусками.
Шаг 2
Уложите сыр в стерилизованные банки и между кусочками распределите специи, зелень, чили и чеснок.
Залейте маслом до краев и хорошо запечатайте. Храните в холодильнике не более 2 месяцев. Через неделю сыр готов.
Совет гастронома
Подходят для маринования этим способом многие средиземноморские сыры: моццарелла, брынза, лабна. Масло, в котором они мариновались, можно использовать для готовки и заправки салатов.
