Search
Close this search box.

Ризотто с ягодами

  • 30.11.2020
  • 105

Это ризотто надо обязательно подавать теплым, украсив свежими ягодами и мятой. Постарайте, чтобы визуальное исполнение этого десерта соответствовало его вкусовому содержанию.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливки жирностью 22% – 150 мл
  • масло сливочное – 25 г
  • мята свежая – 1 ст. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • рис арборио – 200 г
  • молоко – 500 мл
  • корица молотая – 1 ч. л.
  • смесь ягод (малина, черника, красная смородина, голубика, черешня) – 250 г

    • Шаг 1

    В сотейнике растопить масло, добавить рис и готовить, помешивая, 2 мин. Вскипятить молоко и сливки. Добавить четверть молочно-сливочной смеси в рис и готовить, помешивая, пока жидкость не впитается. Всыпать сахар и продолжать вливать молоко со сливками небольшими порциями. Это займет примерно 20 мин.

    Шаг 2

    Ягоды вымыть, из черешни удалить косточки. Часть ягод отложить для украшения, остальные аккуратно выложить вместе с корицей в рисовую массу. Готовить еще 2–3 мин.

    Похожие рецепты