Вкусный и лёгкий салат из помидоров и шампиньонов с кедровым орешками. В салате присутствуют свежие шампиньоны. Не бойтесь их есть сырыми, это одни из немногих грибов, которые употребляют таковыми. В Италии и Франции свежие шампиньоны часто используются в кулинарии, а чем мы хуже!?
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Свежие шампиньоны протереть салфеткой, убрать загрязнения, можно снять верхнюю шкурку со шляпки. Нарезать их дольками. Посолить, посыпать сахаром, перцем по вкусу. Сбрызнуть соком лимона. Перемешать.
Грибы хорошо вбирают соль и сахар, так что пробуйте на вкус. Оставьте минут на 5-7.Сладкий лук нарезать перьями и добавить к грибам. Перемешать.
Шаг 2
Вкусные и сочные помидоры нарезать как вам гравится (я режу долькамии) и добавить в салат. Полить нерафинированным оливковым маслом. Аккуратно перемешать содержимое салатника. Посолить немного.
Шаг 3
Кедровые орехи подсушить в микроволновке или на сухой сковороде до лёгкой желтизны.
Шаг 4
Посыпать салат кедровым орехами и подавать на стол.
Это очень вкусный и лёгкий салат!
Приятного аппетита!
