Яблочный пирог со сливами

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г муки

200 г сахара

200 г сливочного масла + 2 ст. л.

3 яблока

7 слив

3 яйца

2 ст. л. абрикосового джема

1 ст. л. рома

2 ч. л. разрыхлителя

Шаг 1

Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Сливы нарезать на четыре части. Разогреть в сотейнике 1 ст. л. масла и обжарить яблоки и сливы, аккуратно помешивая, 3 мин. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 2

Взбить растопленное масло с сахаром. Добавить яйца, еще раз взбить.

Шаг 3

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку. Хорошо перемешать. Выложить половину яблок со сливами, еще раз перемешать.

Шаг 4

Оставшимся маслом смазать круглую форму для выпечки диаметром 20 см. Выложить в нее тесто. Разложить сверху оставшиеся фрукты.Поставить в разогретую до 180°C духовку на 1 ч.

Шаг 5

В небольшой миске нагреть абрикосовый джем, добавиь ром и перемешать.

Шаг 6

Готовый пирог оставить в форме на 10 мин. Затем вынуть из формы и смазать джемом.