Search
Close this search box.

Рецепт фасоли с домашними колбасками

Это простое итальянское деревенское и вкусное блюдо напоминает о богатых и сытных блюдах прошлого, секрет которых, несомненно, заключается в простоте вкуса и легкости приготовления. Рецепт идеально подойдет, если вам нужен заряд энергии и вкуса! Интенсивный аромат и насыщенный вкус, — вы непременно захотите добавки!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • домашние колбаски 500 г
  • лук 70 г
  • томаты в собственном соку 500 г
  • красная фасоль 200 г
  • красное вино 50 мл
  • зубчик чеснока 2 шт.
  • оливковое масло, соль, черный перец, розмарин, шалфей, лавровый лист
  • Шаг 1
    Фото приготовления рецепта: Рецепт фасоли с домашними колбасками, шаг №1

    Для ускорения приготовления фасоли, замочите ее на ночь в воде. Утром слейте воду, промойте, переместите в большую кастрюлю для варки, залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Я для аромата добавляю 2 зубчика чеснока и лавровый лист. Как только вода начнет закипать, убавьте огонь и варите около 50 мин до готовности фасоли. Солить лучше в самом конце, иначе кожица фасоли станет грубой.

    Шаг 2
    Фото приготовления рецепта: Рецепт фасоли с домашними колбасками, шаг №2

    Нашинкуйте лук и обжарьте в оливковом масле 5-7 мин. Добавьте колбаски. Подрумяньте их со всех сторон 3-4 мин. Следите, чтобы ваши колбаски не подгорели. В конце добавьте красное вино, оно должно полностью испариться.

    Шаг 3
    Фото приготовления рецепта: Рецепт фасоли с домашними колбасками, шаг №3

    Когда вино испарится положите веточки розмарина, шалфея и томатов в собственном соку. Посолите и поперчите по вкусу, и оставьте готовиться 35-40 мин на среднем огне.

    Шаг 4
    Фото приготовления рецепта: Рецепт фасоли с домашними колбасками, шаг №4

    По истечении времени, добавьте откинутую на дуршлаг приготовленную фасоль, перемешайте, и потомите все вместе еще 10-15 мин.

    Похожие рецепты