Яичница с овощами на завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Первым делом на помидорах делаем крестовые надрезы, заливаем их кипятком и оставляем на 3 минуты.
Шаг 2
Потом снимаем кожицу и нарезаем мякоть на небольшие кусочки.
Шаг 3
Затем у болгарского перца убираем семена и мякоть нарезаем тонкими полосочками.
Шаг 4
Лук нарезаем мелким кубиком.
Шаг 5
Чеснок раздавливаем ножом и мелко нарезаем.
Шаг 6
Потом в сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук.
Шаг 7
К обжаренному луку добавляем помидоры, болгарский перец и чеснок.
Шаг 8
Приправляем это все солью, сахаром, копченой паприкой и тмином, добавляем томатную пасту и тушим это все 10 минут.
Шаг 9
Потом в сковороду вбиваем яйца, накрываем фольгой и оставляем на огне ещё на 5 минут, когда все приготовилось посыпаем это все прованскими травами.
