ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Очистите морковь и свеклу, натрите на терке. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Промойте фасоль в холодной воде и откиньте на дуршлаг. Положите овощи и фасоль в большую салатницу.
Шаг 2
Крупно порубите кешью, нарежьте курагу небольшими кусочками, переложите к овощам.
Шаг 3
Для заправки смешайте апельсиновый сок с оливковым маслом, солью и кайенским перцем, взбейте вилкой. Полейте салат заправкой и перемешайте.
Крупно нарежьте листья кинзы и посыпьте салат. Подавайте сразу же.
