Рецепт супа предоставлен Кристианом Лоренцини
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Очищенную тыкву нарезать произвольными кусочками.
Шаг 2
Лук репчатый, стебель сельдерея обжарить на оливковом масле, добавить тыкву, овощной бульон (вода, морковь, стебель сельдерея, лук репчатый, лавровый лист, петрушка) и довести до готовности на медленном огне.
Шаг 3
Полученную смесь пропустить через блендер, чтобы она приобрела однородную консистенцию.
Шаг 4
Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 5
При подаче добавить немного сливок. Подавать с гренками. Украсить миндальной стружкой.
