Молодой картофель обычно варят — так вкуснее. Но Мамия Джоджуа, шеф-повар ресторана Казбек, знает, как правильно жарить молодой картофель, чтобы он получился не менее вкусным. Очень простой рецепт для любителей жареной картошки.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Картофель помыть, кожуру оставить.
Шаг 2
Обжарить картофель до золотистой корочки в большом количестве растительного масла.
Шаг 3
Картофель выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
Присыпать сванской солью и укропом.
