Для меня салат по-грузински обладает тремя отличительными чертами: первая — там будет красный перец, вторая — огурцы будут без кожи, и последняя — зимой такой салат не сделать (помидоры и зелень там не тепличные).
ИНГРЕДИЕНТЫ
Шаг 1
Овощи моем и режем крупными дольками, предварительно очистив огурец от кожицы. Лук режем полукольцами, красный перец рубим мелко, зелень — крупно.
Шаг 2
Заправляем все маслом и солим. Масло лучше выбрать с запахом, от немного пахнущего нерафинированного подсолнечного до сильно пахнущего горчичного. Можно добавить немного бальзамического винного уксуса.
Очень вкусно с черным хлебом или лавашом.
