Search
Close this search box.

Паста

Паста с фетой и помидорами

Пасту с фетой и помидорами трудно отнести к традиционным блюдам: это, скорее, современная версия классического итальянского блюда. Но посмотрите, как все гармонично получилось! Тем более что в состав блюда входит соус песто, правда, приготовленный из печеных помидоров (очень по-итальянски!), и…

Грибная паста болоньезе

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г тальятелле 200 г шампиньонов 200 г рубленых помидоров в с/с 1 морковь 1 луковица 2 зубчика чеснока 3 веточки базилика 4 ст. л. растительного масла 2 ст. л. бальзамического уксуса 1 ч. л. сахара 1 ч. л. паприки соль свежемолотый черный перец Шаг 1 Разогрейте духовку до 200 °C.…

Ленивая лазанья с макаронами

Ленивая лазанья с макаронами, безусловно, понравится всем любителям этого классического блюда, которым просто не хватает времени на его полноценное приготовление. Дело в том, что вкус такого упрощенного варианта очень напоминает традиционный. И этот тот самый случай, когда с закрытыми глазами…

Лазанья из слоеного теста

Лазанья из слоеного теста, конечно же, скорее, вариация на тему любимого многими блюда, причем достаточно вольная. Извиняет столь свободное обращение с классикой только вкус блюда: он поистине великолепен и действительно близок к оригиналу. К тому же принцип приготовления соблюдается до самых…

Лазанья болоньезе

Лазанья – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Царица паст, конечно, больше похожа на многослойную запеканку, чем на привычные итальянские макароны с соусом: тонкие листы лазаньи щедро прокладываются вкусной начинкой. Вариантов приготовления соуса, то есть начинки для лазаньи  много.…

Лазанья с овощами, грибами и фаршем

Лазанья с овощами, грибами и фаршем — одна из разновидностей классической, причем обладающая необыкновенно ярким, запоминающимся вкусом. Конечно, она потребует чуть больше времени на приготовление, но результат будет настолько ошеломительным, что вы не пожалеете ни об одной потраченной минуте.…

Лазанья с сыром

Вопреки распространенному мнению, лазанья с сыром (без мяса!) вполне имеет право на существование. Между прочим, она придется по вкусу не только лакто-вегетарианцам, ведь это блюдо очень вкусное и сытное. Ничего принципиально нового в такой лазанье нет: существует же на свете, например, пицца «4…

Суп из тушенки с вермишелью

Давно прошли те времена, когда в супы для сытности добавляли муку: из-за нее бульон становился мутным. Мы же стремимся, чтобы бульон был и прозрачным, и сытным. Маленькая, тоненькая вермишель идеально подходит для супов: и густота будет, и чистота бульона не пострадает. Вермишель можно и нужно…

Недорогая лазанья с куриным фаршем и лавашом

Самый дорогой ингредиент в классической лазанье (после мяса) – это собственно листы готовой лазаньи. И с ними же всегда может возникнуть проблема – если соуса недостаточно, они могут остаться жесткими. В нашей лазанье с куриным фаршем ни одной из этих проблем не будет, если вы используете тонкий…

Паста неро с соусом помодоро

Авторский рецепт пасты от шеф-повара Евгения Михайлова, Drinks@Dinners ИНГРЕДИЕНТЫ паста неро (можно любую другую) 50 г судак 30 г палтус 30 г лосось 30 г креветки 30 г помидоры в собственном соку резаные 100 г чеснок 1 шт. сливочное масло 5 г тимьян 1 шт. розмарин 1 шт. соль 1 щепотка(и) перец 1…

Паста «Карбонара»

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г спагетти 250 г бекона 4 желтка 100 г тертого пармезана 2 веточки базилика 1 ст. л. оливкового масла соль по вкусу перец чёрный молотый по вкусу Шаг 1 Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния альденте, 7 мин. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости. Шаг 2 Яичные желтки…

Пицца на шпажках из пасты

ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г пасты пенне 4 сосиски 100 г сыра 2–3 ст. л. томатного соуса соль Шаг 1 Деревянные шпажки замочите на 30 мин в холодной воде. Шаг 2 Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки. Натрите сыр. Сосиски разрежьте на 3 части, каждый кусочек разрежьте вдоль…

Спагетти карбонара простой рецепт

Простой рецепт спагетти карбонара порадует всех любителей итальянской кухни. Он действительно доступен каждому, даже самому неопытному кулинару. По одной из версий, рецепт пасты карбонара был придуман итальянскими горняками, которые добывали уголь (их называли carbonario). Работали они вахтовым…

Равиоли с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ 75 г пармезана мука – 150 г яйца – 2 шт 400 г адыгейского сыра (малосоленого) яйцо – 1 шт крупа манная соль масло растительное – 1 ст.л. 1 ст. л. зелени петрушки соль 1 ст. л. зелени базилика 1. Муку и манную крупу просеять, смешать, выложить горкой на рабочую поверхность. Манная крупа…

Паста с курочкой и грибами в сливочном соусе в одной посуде!

Время на приготовление — всего 15 минут, дальше все сделает духовка. Получается очень вкусно и необычно. Настоящий ужин для всей семьи! ИНГРЕДИЕНТЫ паста «Гнезда» 300 г куриное филе 300 г грибы 200 г помидор 1 шт. молоко 300 мл сливки 150 мл сыр сулугуни 100 г чеснок гранулированный…

Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой

Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное сезонное блюдо. Тыква в принципе обладает суперспособностью украшать все, с чем окажется в одной тарелке. А еще это кладезь пользы: в ней много витаминов и минералов, плюс чудо-овощ помогает очищать…

Лимонная паста с рыбой

ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г спагетти 300 г готовой белой рыбы 1 лимон 40 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла 1 зубчик чеснока, измельченный 1 пучок петрушки соль по вкусу свежемолотый чёрный перец Шаг 1 Сварите спагетти в кастрюле с подсоленной водой до состояния “аль денте”. Слейте, оставив ½…

Паста "Фарфале" с овощами и соусом песто

Эта паста — очень вкусное, сытное и самодостаточное блюдо, которое идеально подойдет тем, кто постится. Паста Фарфале богата клетчаткой и углеводами, брокколи содержит значительное количество белка, которое делает капусту отличным заменителем мяса, что важно для вегетарианцев. Артишоки…

Паста

Паста является одним из символов итальянской кулинарной традиции и любимым блюдом многих по всему миру. Благодаря своей универсальности и разнообразию форм и соусов, паста может быть как простым повседневным блюдом, так и изысканным угощением на праздничный стол.

Спагетти: Классика итальянской кухни

Спагетти — один из самых популярных видов пасты. Они идеально сочетаются с разнообразными соусами, будь то простой томатный соус, болоньезе, карбонара или морепродукты. Спагетти — это не только вкусно, но и очень практично.

Пенне и фарфалле: Игра форм и вкусов

Пенне и фарфалле отличаются своими интересными формами, которые не только привлекательно выглядят, но и идеально удерживают соус. Они прекрасно подходят для салатов, запеканок и горячих блюд с разнообразными соусами.

Лазанья: Слоистое наслаждение

Лазанья — это блюдо, которое требует времени и внимания, но результат того стоит. Слои мясного соуса, бешамеля и пасты, покрытые сыром и запеченные до золотистой корочки, создают неповторимое сочетание вкусов и текстур.

Равиоли: Изысканность начинок

Равиоли — это маленькие подушечки из теста, наполненные самыми разными начинками — от традиционных сыра и шпината до мяса и морепродуктов. Они могут подаваться с легкими соусами, что позволяет полностью раскрыть вкус начинки.

Паста — это блюдо, которое никогда не надоедает благодаря своему огромному разнообразию. Она может быть как простой и быстрой в приготовлении, так и изысканной и торжественной. Главное — это качество ингредиентов и правильно подобранный соус, который сделает блюдо по-настоящему незабываемым.

КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТОВ