Search
Close this search box.

Паста

Спагетти с морским коктейлем в густом томатном соусе

Удивительно шикарное блюдо получается из довольно скромного набора продуктов, прямо как в дорогом ресторане. Главная хитрость одна – заранее разморозьте морской коктейль (даже если на упаковке написано, что этого делать не нужно). Ну и спагетти, спагетти не переварите! Им же еще соус впитывать,…

Белая лазанья с индейкой и овощами

Виды лазаньи довольно условно делятся на «красную» и «белую». В первой есть томатный соус, а к нему вдобавок бешамель. А во второй – только бешамель, а это соус белого или кремового цвета. Если вы еще не умеете варить бешамель – самое время научиться, ведь это один из пяти базовых соусов…

Макароны по-флотски с индейкой

Макароны с фаршем из индейки — еще одна версия макарон по-флотски. Яркое, сочное, аппетитное блюдо. Сама по себе идея приготовления макарон с фаршем на сковороде или, как чаше называют это блюдо «макарон по-флотски», хороша тем, что это быстро, малобюджетно. И, главное, приготовив большую…

Грибная лазанья с рикоттой

ИНГРЕДИЕНТЫ 9–10 листов лазаньи 250 мл сливок жирностью 20% 200 г сыра рикотта 150 г тертого сыра 10–12 королевских шампиньонов 200 г шпината пучок петрушки 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. л. сливочного масла 1 ст. л. оливкового масла 1 ч. л. сушеного базилика свежемолотый черный перец соль…

Макароны с мясной нарезкой, маслинами и помидорами

Если у вас в холодильнике есть любые остатки запеченного, жареного или вареного мяса или птицы, а также всякие колбасные “попки” и обрезки – то этот ужин точно для вас. Немного маслин и помидоров – и у вас в тарелке паста с нарядным и очень вкусным соусом. И да, чеснока нужно именно столько,…

Фрикадельки из баклажанов с пастой

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г томатного пюре 1 баклажан 8–10 шампиньонов 150 г панировочных сухарей 100 г кешью 100 г тертого пармезана 1 яйцо 2 ст. л. томатной пасты 2–3 веточки кинзы 2 зубчика чеснока 2 ст. л. оливкового масла 1 ст. л. сушеного тимьяна 1 ст. л. сушеного базилика 1 ст. л. сушеного орегано…

Паста с курицей и помидорами

Сочетание макарон и курицы – одно из самых популярных в мире. Получается сытно и очень быстро, особенно если готовить из нежной куриной грудки. Чтобы ваша паста не была скучной, расцветим ее нарядным красным (на самом деле фиолетовым) луком и яркими помидорами – такое сочетание великолепно…

Куриный суп с вермишелью и картошкой

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 куриная грудка с кожей на кости 3 средних картофелины 100 г мелкой вермишели 2 луковицы 4 зубчика чеснока 4-5 перьев лука 1 ст. л. растительного масла соль свежемолотый черный перец Шаг 1 В 3-х литровой кастрюле вскипятите воду, в кипящую воду положите куриную грудку. Снимите пену,…

Запеканка из макарон с брокколи

Наша запеканка из макарон с брокколи достойна особого внимания, благодаря своей сложности, причем, в самом лучшем смысле этого слова. Забудьте об унылых версиях блюда, которые по сей день демонстрируются в бюджетных столовых! В состав заливки, помимо традиционных в данном случае яиц, входят сливки,…

Запеканка из макарон с яблоками

Запеканка из макарон с яблоками — весьма оригинальное блюдо, которое способно сломать все шаблоны. Но иногда стоит расширить свои кулинарные горизонты! Да, конечно, обычно в компанию к макаронам отправляются мясо, сыр или овощи. Хотя некоторые наверняка помнят вермишель, которую иногда наши бабушки…

Ленивая лазанья из лаваша с фаршем

Есть много версий происхождения лазаньи. По одной версии, рецепт лазаньи римляне переняли у древних греков, которые выпекали плоские круглые лепешки из пшеничного хлеба — «лаганон». В Риме это блюдо стали готовить, нарезая полосками. По другой, слово «лазанья» произошло от…

Паста карбонара с ветчиной и сливками

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г спагетти 200 г ветчины 150 мл сливок жирностью 22% 2 сырых желтка 50 г тертого пармезана 2 ст. л. оливкового масла 2 веточки базилика свежемолотый черный перец соль Шаг 1 Вскипятите 2,5 л воды, посолите и опустите спагетти. Варите пасту до упругости согласно инструкции на…

Запеченная паста с моцареллой в томатном соусе

Вкусный ужин для уютных семейных вечеров. Сочный томатный соус с ароматом розмарина и сладкой ноткой меда плюс расплавленный сыр — идеальный вариант пасты. ИНГРЕДИЕНТЫ паста тортильони 200 г моцарелла для пиццы 100 г томаты черри 150 г рубленные томаты в собственном соку 200 г чеснок (2…

Паста с рыбным соусом болоньезе

Никто не говорил,что болоньезе должен быть исключительно мясным. У нас это соус рыбный и такой же вкусный, как и в классическом исполнении. ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г тальятелле 600 г фарша из любой рыбы 400 г рубленых помидоров в собственном соку 1 средний сладкий перец 6 черешков сельдерея 1 маленькая…

Фетучини моринара фламбе

Огненный рецепт средиземноморской кухни! Простые и солнечные ингредиенты, легкий рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ спагетти (опция: с чернилами каракатицы) 100 г вода для спагетти 1 л сыр твердый 1 шт. креветки 50 г вода для бульона 100 мл чеснок, зубцы 2 шт. лук (репчатый) 1 шт. масло сливочное 20 г соль/перец…

Лазанья для хорошего настроения

ИНГРЕДИЕНТЫ 16 листов лазаньи 1 кг фарша 1 л молока 500 г помидоров 300 г твердого сыра 200 г лука 150 г моркови 100 г сливочного масла 50 г пармезана 3-4 зуб. чеснока масло растительное соль перец черный молотый Шаг 1 Разогрейте духовку до 180°С Шаг 2 Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и…

Праздничная паста с икрой

Блюда с икрой — то, что нужно для праздничного настроения. Давайте готовить пасту с двумя видами икры! Это очень вкусное и нарядное блюдо будет напоминать о том, что Новый год уже близко. ИНГРЕДИЕНТЫ 500 г тальятелле 80 г мелкой красной икры (нерка, форель) 80 г черной (натурально…

Фетучини с рагу из грибов, томатов и телячьих хвостов

Рецепт Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY ИНГРЕДИЕНТЫ фетучини 100 г белые грибы 50 г тушеный говяжий хвост 80 г лук репчатый 30 г помидоры черри вяленые 20 г сыр пармезан тертый 10 г сливки 33%-ной жирности 60 г соус демиглас 40 г масло сливочное 15 г соль и перец 1 щепотка(и) Шаг 1…

Паста

Паста является одним из символов итальянской кулинарной традиции и любимым блюдом многих по всему миру. Благодаря своей универсальности и разнообразию форм и соусов, паста может быть как простым повседневным блюдом, так и изысканным угощением на праздничный стол.

Спагетти: Классика итальянской кухни

Спагетти — один из самых популярных видов пасты. Они идеально сочетаются с разнообразными соусами, будь то простой томатный соус, болоньезе, карбонара или морепродукты. Спагетти — это не только вкусно, но и очень практично.

Пенне и фарфалле: Игра форм и вкусов

Пенне и фарфалле отличаются своими интересными формами, которые не только привлекательно выглядят, но и идеально удерживают соус. Они прекрасно подходят для салатов, запеканок и горячих блюд с разнообразными соусами.

Лазанья: Слоистое наслаждение

Лазанья — это блюдо, которое требует времени и внимания, но результат того стоит. Слои мясного соуса, бешамеля и пасты, покрытые сыром и запеченные до золотистой корочки, создают неповторимое сочетание вкусов и текстур.

Равиоли: Изысканность начинок

Равиоли — это маленькие подушечки из теста, наполненные самыми разными начинками — от традиционных сыра и шпината до мяса и морепродуктов. Они могут подаваться с легкими соусами, что позволяет полностью раскрыть вкус начинки.

Паста — это блюдо, которое никогда не надоедает благодаря своему огромному разнообразию. Она может быть как простой и быстрой в приготовлении, так и изысканной и торжественной. Главное — это качество ингредиентов и правильно подобранный соус, который сделает блюдо по-настоящему незабываемым.

КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТОВ