Search
Close this search box.

Каши

Гречневая каша с корнеплодами

Свежие овощи и пряные травы станут отличным дополнением к гречневой каше. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г гречки ядрицы 1 маленький корень сельдерея 1 крупная морковка 1 корень пастернака 1 корень петрушки 2 веточки тимьяна топленое масло соль Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите сельдерей, морковь,…

Пшенная каша с салатом из печеной тыквы и апельсинами

ИНГРЕДИЕНТЫ 180 г пшена 600 мл воды 250 мл молока 0,5 ч. л. соли 450 г тыквы 3 апельсина 120 г грецких орехов 50 г рукколы 3 ст. л. оливкового масла 3 ст. л. лимонного сока 3 ст. л. бальзамического уксуса 3 ст. л. меда 0,5 ч. л. приправы «Прованские травы» соль свежемолотый черный перец […]

Вареный круглозерный рис

К такому рису можно приготовить любые добавки. Например, яичницу-глазунью со сладким перцем, чесноком и красным луком или  ветчину с моцареллой и помидорами черри. Сладкоежкам обязательно понравится такой вариант: мелко нарезанный банан, тертое яблоко и тонко нарезанная курага. А вегетарианцы…

Рисовая каша с овощами, айвой и сухофруктами

Если вы не знаете, что бы такого интересного сделать из айвы, приготовьте с ней плов — вкусный, питательный, полезный. ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана круглозерного риса 2 крупные айвы 2 средние морковки 2 большие луковицы 1 головка чеснока 50 г кураги 40 г золотистого изюма 100 мл растительного…

Полента с ягодами

Полента – прекрасная альтернатива традиционной овсянке на завтрак. Весь процесс приготовления вкусного и полезного завтрака занимает немногим больше 5 минут. ИНГРЕДИЕНТЫ полента (кукурузная манка мелкого помола) 100 г вода 400 мл яблоко 1 шт. изюм 50 г корица 10 г ягоды 50 г Шаг 1 Подготавливаем…

Пшенная каша с яблоками и брусникой

Пшенная каша — традиционный вариант завтрака. Для разнообразия приготовьте ее с яблоками и брусникой, добавив специй и меда. Бруснику при желании можно заменить клюквой. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г пшенной крупы 2 крупных яблока 200 г брусники (можно замороженной) 80 г сливочного масла 4 ст. л. меда…

Рисовая каша с чечевицей и беконом

Это даже не совсем каша, а практически плов. При желании кашу можно сделать постной, заменив бекон печенным сладким перцем. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г круглозерного риса 200 г мелкой коричневой чечевицы 150 г бекона 4 луковицы шалота 4 зубчика чеснока 2 ст. л. оливкового масла + еще немного для подачи 1 ч.…

Рисовая каша чана масала

ИНГРЕДИЕНТЫ 1,5 стакана круглозерного риса 1 банка (400 г) нута 2 средних помидора 2 большие луковицы 1 красный перец чили 4 зубчика чеснока 5 см свежего корня имбиря по 1 небольшому пучку кинзы и мяты 1 ст. л. томатной пасты 3 ст. л. кокосового или растительного масла 1 палочка корицы по 1 ч. л.…

Рассыпчатая пшенная каша с баклажанами и зирой

 Пшенная каша в восточном стиле, сытная и ароматная. ИНГРЕДИЕНТЫ 250 г пшенной крупы 2 средних баклажана 2 зубчика чеснока 480 мл питьевой воды или молока 2 ст. л. сливочного масла оливковое масло 1 ч. л. семян зиры 0,5 ч. л. соли + еще немного для баклажанов Шаг 1 Очень тщательно, в 6–7 водах…

Гречневая каша с бараньими шкварками и луком

 Ароматная, с ярким вкусом, эта каша для тех, кто любит сытные блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 г гречки ядрицы 400 г курдючного бараньего сала 3 большие луковицы 1 ч. л. зиры 0,5 ч. л. хлопьев острого перца, по желанию, соль Шаг 1 Нарежьте чуть подмороженный курдюк кубиками со стороной 1,5 см. Выложите в…

Не слишком густая манная каша без комочков

Каша, к которой подойдет и ветчина, и груша, и голубой сыр! ИНГРЕДИЕНТЫ 500 мл цельного молока 500 мл сливок жирностью 20% 6–7 ст. л. манной крупы 50 г сливочного масла 0,3 ч. л. соли сахар, по желанию Шаг 1 Смешайте в кастрюле с толстым дном молоко и сливки – они должны быть комнатной температуры.…

Манная полента

Итальянское блюдо с русским характером. ИНГРЕДИЕНТЫ 6–7 ст. л. манной крупы 500 мл молока 500 мл сливок жирностью 20% 50 г сливочного масла 0,5 ч. л. смеси сухих прованских трав 0,5 ч. л. соли 100 г натертой моцареллы 100 г тертого пармезана томатный соус и вяленые помидоры оливковое масло Шаг 1…

Жареная манная каша с карамелизованным луком и яйцом-пашот

Оригинальное блюдо из манки, которое можно подать на обед или ужин. ИНГРЕДИЕНТЫ 6 ст. л. манной крупы 1 л цельного молока, или овощного, или мясного бульона 4 яйца 3 большие луковицы 2 ст. л. оливкового масла сливочное масло 1 ст. л. сахара соль, свежемолотый черный перец Шаг 1 Для…

Мусс из манной каши с ягодами

Нежнейшее блюдо на завтрак и полдник. ИНГРЕДИЕНТЫ 300 мл цельного молока 150 мл сливок жирностью 10% 200 мл сливок жирностью от 30% 2 ст. л. манной крупы 4 ст. л. сахарной пудры 0,3 ч. л. соли свежие ягоды для подачи Шаг 1 Сварите манную кашу на молоке и сливках жирностью 10% без сахара, как…

Рисовая каша с грушами и ванилью

 Вместо груш можно использовать яблоки или абрикосы. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г риса арборио 2 средние груши 200 мл сливок жирностью 20% 50 г коричневого сахара + еще немного 10 г сахара с натуральной ванилью сливочное масло мята для украшения Шаг 1 Сварите рис под крышкой, всыпав его в 500 мл холодной…

Перловая каша с морковью и пряностями

Морковь можно заменить сладким картофелем (бататом) или тыквой. ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана отборной перловой крупы 6–7 молодых морковок 5 стаканов питьевой воды 2 ст. л. топленого масла 2 ст. л. сливочного масла 1 ч. л. семян зиры 1 ч. л. сладкой молотой паприки 0,3 ч. л. молотого кориандра по щепотке…

Рисовая каша с ягодами

Рецепт от Массимилиано Монтироли, шеф-повара ресторана CafeMilano ИНГРЕДИЕНТЫ рис отварной круглозерный 150 г молоко коровье 3,2%-ной жирности или растительное 200 мл масло сливочное 20 г сахар или сироп топинамбура 6 г голубика свежая 20 г клубника свежая 30 г соль морская 1 г Шаг 1 Рис отварить в…

Цельная овсянка с брынзой и помидорами

 Вместо помидоров можно использовать красный болгарский перец или авокадо. ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г цельной овсяной крупы 3 средних бакинских помидора 200 г соленой брынзы 2 ст. л. сливочного масла щепотка сахара свежемолотый черный перец Шаг 1 Залейте овсяную крупу в кастрюле 1 л отфильтрованной или…

Каши

Каши являются одним из самых древних и традиционных блюд в кулинарии многих народов. Это не только вкусное, но и чрезвычайно полезное блюдо, богатое клетчаткой, витаминами и минералами. Каши могут быть как основным блюдом, так и прекрасным дополнением к другим блюдам.

Гречневая каша: Настоящее сокровище полезных свойств

Гречневая каша — одна из самых популярных и полезных каш. Она богата белком, витаминами группы B и микроэлементами. Гречневая каша может быть приготовлена как на воде, так и на молоке, а также с добавлением овощей или мяса для создания более сытного блюда.

Овсяная каша: Идеальный завтрак

Овсяная каша — классический вариант завтрака. Она отлично утоляет голод, обеспечивает организм энергией на весь день и способствует нормализации пищеварения. Овсянку часто готовят на молоке и подают с фруктами, ягодами, медом или орехами.

Рисовая каша: Универсальность и вкус

Рисовая каша обладает нежным вкусом и может быть как сладкой, так и соленой. Она идеально сочетается с молоком, сахаром, фруктами для создания десертных вариантов или с овощами, мясом, специями для более сытных вариантов.

Пшенная каша: Забытое богатство

Пшенная каша — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Она богата железом, калием и магнием. Пшенную кашу можно готовить как на воде, так и на молоке, добавляя тыкву, сухофрукты или орехи для более богатого вкуса.

Перловая каша: Вкус детства

Перловая каша — это блюдо, которое многие помнят с детства. Она богата клетчаткой и микроэлементами. Перловку часто готовят с мясом или грибами, создавая питательные и утоляющие голод блюда.

Каши — это важная часть сбалансированного питания. Они могут быть как простыми и быстрыми в приготовлении, так и изысканными, с добавлением разнообразных ингредиентов. В любом случае, каши приносят не только удовольствие от вкуса, но и пользу для здоровья.

КАТЕГОРИИ РЕЦЕПТОВ